Corso alimentaristi - responsabili - Regione Lombardia

 
     
  Formazione alimentaristi – responsabile- Regione Lombardia.

Ente che lo ha prodotto: Microcosmo

Obiettivi formativi: Formazione obbligatoria per responsabile attività alimentari. Si tratta di un percorso formativo che prepara all'esercizio di una specifica attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

Struttura: Slide temporizzate

Durata: 8 ore - il corso e' erogato interamente online

Argomenti: CFU1 - Rischi e pericoli alimentari - metodi di autocontrollo e principi del sistema haccp, obblighi e responsabilità dell'industria alimentare. CFU2 - Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo, identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive. CFU3 - Conservazione alimenti, approvvigionamento materie prime, pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature, igiene personale. CFU4 - Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

Tutor: online/offline

Valutazione: prove di valutazione in itinere

Test finale/materiale didattico: al termine del corso, prima del test finale, sarà reso disponibile materiale didattico.

Sede: corso offerto interamente online

Al termine del corso online verrà rilasciato attestato con validità 2 anni.
 
     
 

Lingue disponibili:

 
  - Italiano